Posted by 最近是否常常聽到「超級食物（Super Food）」這個詞呢？
這樣的食材含有豐富的營養素，強健骨骼、預防慢性病、改善視力、安定情緒。真是太令人驚訝了！
不僅如此，最新的研究顯示，這些超級食物「對減肥也是非常有效果的」。
根據美國的健康網為大家一舉介紹這些超級食物。
1：黑豆
一杯黑豆大約可以攝取到15g的優質蛋白質。且黑豆不含如紅肉等其他蛋白質來源所含有的飽和脂肪酸。
2：燕麥
因為燕麥含有豐富的纖維質，所以容易獲得飽足感。
攝取半杯可以獲得4.6g的抗性澱粉（能夠促進新陳代謝，幫助脂肪燃燒，有益健康的纖維質）。
同時也推薦用燕麥所做的點心。
3：酪梨.
雖然酪梨是高熱量的食材，但是能夠攝取這麽優質的脂肪的話，真的沒什麽理由好怕的。
酪梨中含有一種叫做單元不飽和脂肪酸（MUFA）的油酸，可以抑制空腹感。只要半個或是4分之1的酪梨，就可以溶化腹部脂肪。
酪梨的綿密果肉，含有豐富的纖維質與蛋白質。酪梨配上美生菜與番茄的三明治就是適合早晨的簡單料理方式。
4：鮭魚
只要控制蛋白質的攝取，就算沒有脂肪也可以獲得滿足感。但是，許多女性不了解鮭魚中所含有的基本營養素。
食用鮭魚比起食用紅肉更能控制蛋白質的攝取，同時攝取到豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA）。
在2001年的調查中顯示，在一定期間內進行低脂肪減肥的人平均減少2.7kg，另一方面，大量攝取不飽和脂肪酸減肥的人平均減少了4.2kg。
5：藍莓
小顆粒的藍莓，據說對保持青春是最有效果的。一杯的熱量也只有80大卡，最適合減肥的人，此外，還可以攝取到4g的纖維質，獲得飽足感。
推薦將藍莓做成冰沙也非常好吃喔！
6：青花菜
大家都知道不論加熱或是生吃，像這種十字花科的蔬菜對抗癌是非常有效果的。而且即使吃了一碗公的青花菜，熱量也不到30大卡，最適合減肥了。
青花菜配上腰果與芝麻的醬料製成的沙拉，簡單又健康。
7：玄米
大家都知道玄米含有豐富的纖維質，所以比白米更健康。含有促進新陳代謝，幫助脂肪燃燒的纖維質的抗性澱粉，半杯可以攝取1.7g。
而且，玄米不僅營養豐富熱量也很低。大家可以試試看天然鮭魚與玄米的炊飯。
8：洋梨
1個洋梨能夠攝取到一日所需纖維質的15%。
研究顯示，一天攝取3個洋梨的女性比沒有食用的女性更能有效地減重。
所有的纖維質都集中在皮的部分，建議大家不要削皮洗乾凈直接吃。
9：紅酒
葡萄皮含有抗氧化劑白藜蘆醇，可以抑制脂肪的吸收。
調查顯示，適度的紅酒愛好者與飲用其他酒類的人相比，腰圍更纖細，腹部周圍的脂肪也比較少。
一杯紅酒約可在90分鐘內幫助熱量燃燒。
10：葡萄柚
在未改變減肥方法的情況下，每餐前食用半顆葡萄柚，一星期就減少450公克喔！
具有刺激性的葡萄柚，能夠抑制管理脂肪吸收的胰島素，進而達到減重的目的。
而且，葡萄柚堪稱蛋白質的寶庫，再加上大約有90%都是水分，容易獲得飽足感，進食的量也跟著減少。
11：菜豆
眾所矚目的豆類中的紅豆，含有蛋白質及一餐約可攝取到5g以上的纖維質。
而菜豆除了上述之外，還含有豐富的抗性澱粉。半杯菜豆可以攝取到2g的纖維質。
12：杏仁
果仁類是含有能夠維持纖細體型的脂肪的最佳食材。特別是杏仁，在減重上最具效果。
研究顯示，進行低熱量減肥時，以果仁作為點心的人比以高纖餅乾作為點心的人體重更為減輕。
13：綠茶
綠茶所含有的抗氧化成分可以促進脂肪的燃燒，並且獲得飽足感，體重也會下降。研究顯示，一天5杯綠茶可以達到雙倍的減重效果。
14：扁豆
扁豆含有豐富的優良蛋白質與纖維質。
食用半杯扁豆可以攝取到3.4g的抗性澱粉，能夠促進新陳代謝，幫助燃燒脂肪。
推薦扁豆與生薑熬制的湯品。
15：香蕉
香蕉是常常用於減肥的食材，比起熟成的香蕉，帶點青的香蕉更適合用於減肥。
因為中等尺寸的青香蕉含有12.5公克的抗性澱粉，能夠促進新陳代謝。
不過熟成的香蕉也很有5公克的抗性澱粉，對減肥還是非常有益的食材。
16：雞蛋
關於雞蛋，在減肥的時候通常是不得不注意的食材。但是，其實雞蛋含有能夠抑制食慾的蛋白質，適合早餐食用。
研究顯示，微胖女性的早餐以雞蛋代替培果，可以達到雙倍的減重效果。
關於膽固醇的問題也不用太擔心。研究顯示，食用雞蛋並不會造成低密度脂蛋白膽固醇的增加，或是高密度脂蛋白膽固醇的減少。
17：黑巧克力
女性最愛的巧克力，只要吃上一口巧克力，就可以降低消化速度，維持飽足感，下一餐也不會吃太多。
巧克力中含有大量的單元不飽和脂肪酸（MUFA）。
研究顯示，進行大量攝取單元不飽和脂肪酸（MUFA）的減肥餐，可以促進新陳代謝，並燃燒脂肪與熱量。
而且，還可以緩和在控制鹽分、糖分與脂肪等限制飲食的情況下所造成對食物的渴望，減肥也較不容易失敗。
18：柳橙
因為一顆柳橙也僅有59大卡，所以大家常覺得沒有辦法填飽肚子。
但是，因為柳橙含有大量纖維質，根據澳洲研究學者的「能夠滿足空腹感的食材38名」列表中，在水果部分排名第一。
因為獲得了飽足感，一日進食量也會減少。大家可以將柳橙當成沙拉或是點心食用。
19：馬鈴薯
因為馬鈴薯含有許多的碳水化合物，或許大家會擔心馬鈴薯是不是不適合減肥。但是，食用馬鈴薯可以獲得相當於食用吐司的3倍飽足感，而且與柳橙相同，是不會感到膩的食物。
加上飽含抗性澱粉，能夠促進脂肪燃燒。只是食用馬鈴薯時要注意，不要攝取過多的油分喔！
20：松子
松子與杏仁相同，含有對心臟有益的脂肪酸，抑制荷爾蒙的分泌，幫助腹部脂肪的燃燒。
對變胖的人所進行的研究，在不減少所攝取的熱量或是不增加運動的情況下，僅是將飲食所攝取的飽和脂肪酸換成不飽和脂肪酸而已，就可以減重。
再加上，80個松子也只有95大卡而已，吃了也不用擔心熱量。
21：新鮮的羊奶酪與費塔起司
富含有能夠滿足空腹感並促進脂肪燃燒的脂肪酸。相較於以「牧草養肥」的家畜所生產的起司，含有更多的脂肪酸。
22：低脂牛奶
牛奶也含有與起司相同的脂肪酸，而且由牛奶的蛋白質所造成的飽足感更持久，並且含有鈣質。
研究顯示，女性一日攝取1,000～1,400毫克的鈣質時，能夠燃燒更多的脂肪與熱量。
23：雞豆
半杯的雞豆含有2g的抗性澱粉。而且還含有豐富的纖維質、蛋白質與對健康有益的脂肪。
雞豆可以製成湯品或是沙拉也很好吃喔！
24：薏仁
薏仁是低熱量的碳水化合物，而且含有良質纖維質，半杯薏仁可以攝取約2g的抗性澱粉。
25：藜麥
做為全新的全穀類而備受矚目的藜麥，是南美安地斯地區原產的穀物，含有許多能夠抑制空腹感的蛋白質。
26：芭蕉（料理用香蕉）
食用半杯加熱過的芭蕉（料理用香蕉），可以促進新陳代謝幫助脂肪燃燒。
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