年關未到先爆漲！迪化街日本干貝創新高　頂級乾干貝一斤破6000元

年關近干貝先喊漲　迪化街日本干貝創新高　頂級乾干貝一斤飆破6000元

農曆春節將近，不少民眾提前前往台北迪化街採買年貨，不過今年來自日本的干貝不論生鮮或乾貨價格全面上揚，其中乾干貝價格較去年上漲約一成，最頂級大顆干貝一斤更飆破6000元，創下歷年新高，生鮮干貝中上等級也調漲近兩成，讓不少消費者直呼吃不消。

即使平日，迪化街人潮依舊絡繹不絕，但干貝攤位前的詢問聲中，也多了對價格的遲疑。業者指出，日本北海道乾干貝今年漲幅是歷年最大，頂級大顆干貝一斤約6000多元，比去年貴了近600元；小顆干貝一斤也要2000至3000元，比去年上漲約200至300元。至於日本生鮮干貝，今年中上等級一包要價約3000元，漲幅接近兩成。

對於價格上漲，民眾反應不一。有民眾表示，原本打算購買干貝作為年菜食材，但看到價格後選擇放棄，認為乾貨類漲幅特別有感；也有民眾認為價格雖高，但各家品質差異大，仍需多比較再決定是否購買。

販售乾貨的業者徐慶棋表示，今年干貝價格上揚，與國際政治及市場變化有關。中國過去大量向日本採購乾干貝，但近期日本減少銷往中國後，漁民不再積極製作乾干貝，而是將生鮮干貝直接外銷美國，導致乾干貝產量銳減，進口商採購難度大增，甚至不排除出現斷貨情形。

不過，業者也指出，今年除了干貝價格明顯上漲外，其他乾貨價格多半持平，甚至有下修空間。例如墨西哥知名品牌鮑魚，去年一顆半要價5000元，今年下調約1000元；菇類價格也略為下滑，一斤調降約50至100元。進口花菇、雪花菇一斤約1500至2800元，台灣埔里厚肉香菇、埔里椴木香菇一斤則約1200至2300元，貨源相對充足、價格穩定。

業者提醒，年貨採買旺季將至，民眾仍應事先做足功課、仔細比價，依預算選擇適合的食材，才能在準備年菜之餘，也顧好荷包。