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考古驚喜！清代台南「含糖道路」現身 修路工人竟用白糖碎屑鋪街 府城空氣真的甜！
【台南報導】台南人愛吃甜不是傳說，連「空氣都甜」原來真的有歷史根據！
隨著台南市區鐵路地下化工程推進，考古團隊近日在東門路一帶發現清代府城重要道路遺構，經分析竟發現路面材料中含有糖漏碎塊與白糖殘屑。這條道路修築於清代道光年間，位於當時製糖業重鎮「祝三多境」（今新樓醫院周邊），堪稱史上最「甜」的古道。
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糖行旁修路就地取材 甜滋滋的「牛車路」重見天日
根據臺南市文化資產管理處說明，該區域遺構兩側以三合土結構為界，中間夯實層竟混有糖漏碎塊、瓷器殘片、磚瓦與灰漿，工法精細卻「香氣逼人」。
比對1875年《臺灣府城街道全圖》，該遺構與當時自大東門通行的重要幹道「牛車路」位置相符，研判為道光十六年（1836年）之後的修築工程。
考古團隊笑稱：「這條路不只歷史悠久，還可能是全台灣『含糖量最高』的古道！」
糖業重鎮「祝三多境」 街頭巷尾甜氣四溢
清代《臺灣采訪冊》曾記載：「凡白糖行𥕟碎及舊污泥多遺棄其間」，顯示當時府城糖行林立，製糖廢料常被棄置於道路旁，導致街頭巷尾「甜味瀰漫」。
文資處指出，當時修路工人多半直接取用糖行旁遺棄的糖漏、糖屑與建材混合夯實成路，形成了這條名副其實的「糖路」。
更有趣的是，道光年間曾有記載提到，大東門附近某年夏天「地上煙氣蒸騰」，地底糖分蒸散後竟令空氣中瀰漫甜味，讓當時民眾驚呼「台南空氣真的甜！」
糖香府城名不虛傳 考古團隊完整保存遺構
目前考古團隊已完整記錄遺構狀況，並暫時移置保存，以利未來展示與研究。
臺南市文化資產管理處表示，這項發現不僅驗證了府城在清代的糖業繁盛，也讓「台南是全糖市」的玩笑話多了一層考古意義。
📍 發現地點：台南市東門路一帶（清代祝三多境）
📜 時代推測：道光十六年（約西元1836年）後
🏛️ 出土單位：臺南市文化資產管理處、考古團隊
🧱 主要發現：糖漏碎塊、瓷器殘片、磚瓦、三合土構造
