屏東縣「百威食品公司」爆出涉嫌以工業用雙氧水漂白豬大腸，屏東縣政府已下令業者暫停作業，並將相關產品全面下架與封存。專家警告，工業用雙氧水雜質與重金屬風險極高，若流入市面，恐讓消費者吃下危險殘留物。

涉嫌違反食安法 恐判7年重刑

屏東地檢署調查，廠商疑以工業級雙氧水處理甚至病變的豬大腸，再流入市場販售。食藥署指出，若確定屬實，業者已違反《食安法》第15條第10款，相關產品須依第52條全數沒入銷毀；負責人恐面臨7年以下有期徒刑，並得併科新台幣8,000萬元以下罰金。

專家：工業用雙氧水含重金屬 難以消除

林口長庚醫院臨床毒物中心主任顏宗海說明，雙氧水分食品級與工業級兩種，皆具有漂白、殺菌功能。但工業級雙氧水純度低，常含有鉛、鎘、汞、砷等重金屬，且多以簡陋容器儲存，雜質殘留風險極高。若以此處理食品，消費者可能吃進有害化合物或重金屬。

顏宗海提醒，即使是食品級雙氧水，濃度過高也會造成消化道潰瘍、出血，甚至呼吸衰竭，更遑論不純的工業級產品。

疑涉及病變豬腸風險更大

針對外傳業者使用「病變豬大腸」，顏宗海表示，目前尚未確認，但若確屬病變，豬腸內可能藏有各類病原菌或毒素，部分具耐高溫特性，即使加熱也難以殺死，危害更甚。

政府強調嚴辦

屏東縣府強調，已要求該公司全面停工，並下架及封存相關產品，配合檢調徹查，避免不法食品流入市面，守護國人食安。

屏東「百威食品」涉工業雙氧水漂白病變豬大腸　2公噸流入市面 下游疑波及北部知名小吃店

【屏東訊】屏東縣一間屠宰場內的「百威食品公司」爆出重大食安危機，涉嫌使用工業用雙氧水漂白病變豬大腸，再將成品販售給下游業者，數量至少達2公噸。經高雄市調查處介入偵辦，負責人楊姓男子與員工共5人遭帶回，檢方複訊後裁定楊男以50萬元交保，其餘4人分別以8至10萬元交保。

黑心操作模式：工業雙氧水漂白病變豬腸

專案小組調查發現，百威食品平時向屠宰場購買豬隻內臟，並租用屠宰場部分空間進行加工。未料竟涉嫌以工業用雙氧水漂白已經病變、腐爛的大腸，再流入市面販售。此舉不僅違反《食品安全衛生管理法》，更涉及《刑法》加重詐欺罪嫌，依法將面臨重刑。

問題大腸流向北部蚵仔麵線、熱炒、滷味店

檢調單位過濾百威食品的進出貨紀錄，初步掌握至少有2公噸「問題大腸」流向北部地區，包括知名的蚵仔麵線店、熱炒店以及滷味攤等。由於這些店家多數為民眾日常常吃的庶民美食，恐怕已有消費者誤食，引發社會震驚與恐慌。

食安疑慮：工業用雙氧水含雜質與重金屬

專家指出，工業級雙氧水並非用於食品處理，其內常含有重金屬及雜質，若殘留在食材中，可能造成消化道潰瘍、出血，甚至導致慢性重金屬中毒。更令人憂心的是，若豬腸本身已有病變或腐敗，即便經高溫烹煮，部分耐熱病原菌與毒素仍可能存活，對健康造成嚴重威脅。

政府強調嚴辦

屏東縣政府與食藥署已勒令百威食品停工，並下令下架、封存相關產品，後續將配合檢調釐清流向，並依法重罰。食藥署提醒，若確定業者以工業級雙氧水加工食品，除產品全數沒入銷毀外，相關人員恐面臨7年以下有期徒刑，併科8,000萬元以下罰金。