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台北市一間知名高檔日本料理店驚爆荒唐場面！一名顧客1日晚間用餐時，竟目擊主廚酒醉上場，眼神渙散、語無倫次，握壽司手抖到魚片掉落，還邊做料理邊抓頭髮，甚至搶客人酒喝。整段畫面曝光後引爆5萬人怒火，網友直呼「根本災難現場」，同業也痛批丟臉，質疑已嚴重失控，恐釀食安與安全危機。
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台北市一間知名高檔日本料理店爆出嚴重失序事件，一名顧客於4月1日晚間前往用餐，卻親眼目睹主廚酒醉上工，整個用餐體驗宛如失控現場。影片曝光後迅速在社群平台延燒，引發超過5.3萬人關注與討論，輿論一面倒撻伐。
根據顧客描述，當晚一進店內即察覺異狀，主廚眼神渙散、說話含糊，甚至多次反覆詢問客人「你們是不是在生氣」，語氣混亂。顧客表示，當下已感到被冒犯，情緒一度瀕臨爆發，「差點直接付錢走人」。
隨後上菜過程更令人震驚。主廚在板前製作壽司時，手部不穩，魚片多次滑落，壽司飯鬆散變形，甚至邊料理邊以手抓頭髮。顧客直言，壽司入口後口感「又酸又鹹又黏稠」，完全失去應有水準，「真的讓人作嘔」。整個製作過程中，主廚還持續飲酒，甚至直接搶走客人酒杯。
現場畫面顯示，主廚手持長柄料理刀時動作不穩，引發安全疑慮。部分顧客雖未與其正面衝突，但全程錄影蒐證。最終料理後段由其他員工接手完成，場面才稍微恢復秩序。
事件曝光後，多名日料同業出面發聲，直言該主廚「確實醉了」，認為其行為嚴重失格，「應立即退居幕後」，並指出顧客有權要求全額退款。資深壽司師傅也強調，雖然私下飲酒並非完全罕見，但在客人面前醉態出餐，「在專業上是完全不可接受」。
網友留言更是一片撻伐：「拿刀那段真的很危險」、「這不是料理，是災難」、「這樣還敢收高價？」甚至有人發現飯桶邊緣疑似發霉，質疑餐廳衛生狀況是否早已失控。也有人諷刺該店乾脆改名為「不正經板前」，將荒謬轉為娛樂。
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台北日本料理 主廚酒醉 食安疑慮 高檔餐廳 板前失控 顧客投訴 餐飲亂象
事件爆發：主廚酒醉上場失控出餐
現場情況：魚片掉落邊做邊抓頭
顧客反應：感到被冒犯差點離席
專業爭議：同業痛批應全面退款
輿論延燒：網友怒轟食安危機爆發