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台中知名燒肉店「和牛EMPEROR」2024年4月爆發過期肉風波。檢方查出，日籍負責人坂本斗志、久保姓店長與山添姓總料理長，明知2023年10月20日購入的神戶牛已於12月3日過期，仍加工成每客2700元的「神戶牛帝王莎朗」，賣給29名不知情消費者。
台中地院2026年7月22日依加重詐欺等罪宣判，坂本斗志、久保各判2年8月，山添判2年，3人刑滿後均驅逐出境；天樂廣告行銷公司另罰100萬元，全案可上訴。市府先前已重罰並勒令停止作業；現址餐廳已由台灣新團隊接手，與原日籍業者無關。
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【2700元神戶牛竟是過期肉！3日籍業者判刑驅逐 頂級燒肉藏了多少食安黑箱？】
一客2700元的「神戶牛帝王莎朗」，端上桌的竟是已超過有效期限的牛肉。台中地院7月22日判決，3名日籍業者分別入獄2年至2年8月，刑滿後全數驅逐出境，天樂公司另被判罰100萬元。
檢方查出，餐廳在2023年10月20日購入一批神戶牛，保存期限至同年12月3日；但2024年1月至3月間，過期肉品仍被加工、出餐，共有29名不知情消費者花高價吃下肚。
【頂級招牌成信任陷阱】和牛EMPEROR標榜高檔日本燒肉與頂級食材，消費者願意支付2700元，不只是買一塊肉，更是在相信產地、品質與專業控管；如今判決揭露，這份信任成了最昂貴的代價。
【3人如何分工】起訴內容指，坂本斗志擔任餐廳負責人，久保姓男子是店長，山添姓男子是總料理長。檢方認定3人明知肉品已過期，仍共同將其料理販售，因此以三人以上共同詐欺等罪追究責任。
【從否認到改口認罪】案件爆發初期，檢方指3人否認犯行，店家也曾在社群發聲否認並揚言對媒體提告；到了法院審理期間，3人才改口坦承，表示願與多數受害者和解並繳回犯罪所得。
【判刑結果出爐】台中地院判坂本斗志2年8月、久保姓店長2年8月、山添姓總料理長2年有期徒刑。3人刑期執行完畢後均須驅逐出境，但這是一審判決，全案仍可依法上訴。
【公司同樣跑不掉】經營餐廳的天樂廣告行銷公司被判罰金100萬元。台中市食安處先前也查獲多項逾期食品，最終重罰原業者168萬元並勒令停止作業，刑事與行政責任同步追究。
【別誤傷現在的店家】媒體報導指出，原日籍營運團隊已退出，目前餐廳已由台灣新團隊接手重新營運，與本案原業者沒有關係。討論食安責任時，應精準指向涉案期間與涉案人員，避免混淆。
這起案件最刺痛消費者的，不只是肉品過期，而是高價品牌利用資訊不對等，讓人花錢買下虛假的安心。食安不能只靠店家自律，從進貨、標示、庫存到吹哨保護，都必須留下可追查、可問責的紀錄。
